Vermentino Bolgheri

Vinificazione
Ogni parcella è stataraccoltaseparatamente, in funzione del livello di maturazione delle uve, in modo da esaltare le
complesse caratteristiche territoriali di ognivigneto. All’arrivo in cantinale uve sono state diraspate, delicatamente
pigiate e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto è stato trasferito in serbatoi diacciaio inox dove haavuto luogo
lafermentazione alcolicaad unatemperatura di 16 °C. I diversi lotti sono statiaccuratamente e regolarmente
valutati ed assemblati. Il Vermentino di Tenuta Guado al Tasso è stato imbottigliato nel mese di gennaio 2019.

Dati Storici
Tenuta Guado al Tasso si trova nella piccola e prestigiosa DOC di Bolgheri, sulla costa dell’Alta Maremma,a un
centinaio di chilometriasud-ovest di Firenze. Questa denominazione ha unastoriarelativamente breve (nasce nel
1994) mavanta di unafamainternazionale come nuovo punto di riferimento nel panorama enologico mondiale.
Tenuta Guado al Tasso si estende su unasuperficie di 1.000 ettari – 320 piantatiavigneto, il resto coltivato a
grano, girasoli e ulivi – in unasplendida piana circondata da colline conosciuta come “anfiteatro bolgherese” per la
sua particolare conformazione. Ivigneti di Guado al Tasso sono composti prevalentemente con uve di Cabernet
Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot e Vermentino. Godono di un clima mite per lavicina
presenza del mare: le brezze costanti mitigano le calure estive e i rigori dell’inverno, puliscono il cielo e tengono
alto l’indice di insolazione. La primaannata prodotta di Vermentino nella Tenuta Guado al Tasso è statala 1996.

Note Degustative
Il Vermentino di Tenuta Guado al Tasso si presenta di un colore giallo paglierino con riflessiverdolini. Al naso è
fragrante ed intenso,aromi di frutti gialli e fiori bianchi si uniscono a note agrumate, componendo il caratteristico
profilo aromatico. Al palato è piacevole, sapido, con un ottimo equilibrio trafreschezza e componente minerale.
Lungo e leggermente agrumato il finale